Машина для отделения яичного белка от желтка

Машина для отделения яиц — популярное пищевое оборудование, позволяющее быстро и точно отделять белок от желтка после разбивания яйца. Благодаря высокой производительности и автоматизации, сепаратор для яиц прост в управлении и может обслуживаться одним оператором. Он обрабатывает от 6 000 до 16 000 яиц в час, что значительно экономит время и трудозатраты.

Почему стоит выбрать сепаратор для яиц Taizy

1. Нержавеющая сталь 304. Изготовлен из нержавеющей стали 304, поэтому машина для отделения желтка легко моется, прочна и долговечна.
2. Эффективное разделение. Сепаратор для яиц способен разделять 6000 яиц в час, что значительно повышает эффективность процесса.
3. Простота эксплуатации. Компактная конструкция оборудования, сосредоточенные функции, легкость в управлении и снижение ручного вмешательства.
4. Экономия средств. Высокая степень автоматизации и энергосбережения, сокращение затрат труда, времени и финансов.
5. Широкий функционал. Позволяет разделять желток и белок, а также собирать цельную яичную массу.
6. Гарантированное качество. Исключите перекрестное загрязнение белка и желтка, обеспечив безопасность и качество продукции.

Как отделить желток от белка?

Разбивание

Сначала яйца последовательно подаются в формованные отверстия на конвейерной ленте. Затем, при транспортировке к месту разбивания, скорлупа автоматически разрезается. С помощью зажимного устройства скорлупа разводится в стороны от места разреза, а желток и белок вытекают из скорлупы.

Отделение

В устройстве для отделения желтка от белка белок отделяется и стекает в предназначенную емкость. А желток стекает в другую емкость. Таким образом, желток и белок полностью разделяются, а яичная скорлупа падает в предназначенную емкость.

Компоненты машины для отделения яиц

Основная конструкция сепаратора яиц и желтков включает:

• Корпус: в основном из нержавеющей стали 304, влагостойкий и устойчивый к коррозии.
• Загрузочное отверстие: для размещения целых яиц.
• Разбивание скорлупы: разбивание яиц острыми лезвиями.
• Устройство разделения: предназначено для отделения яичного белка от желтка.
• Сборный бак: для сбора отдельно яичного белка и желтка.
• Двигатель и система управления: для обеспечения мощности и контроля рабочих параметров сепаратора яиц.

Области применения автоматического сепаратора яиц

Пищевая промышленность. Промышленный сепаратор яичного белка может использоваться при производстве хлебобулочных изделий, таких как торты, печенье, хлеб и т.д.

Переработка яичной продукции. Машина для сепарации яиц позволяет эффективно отделять белок от желтка при изготовлении яичной массы, яичного порошка, майонеза и т.п.

Общественное питание. Рестораны и отели используют эту машину для повышения эффективности и обеспечения качества продукции.

Биотехнологии. В некоторых biopharmaceutical и научно-исследовательских областях разделение яичного белка и желтка также имеет свое специфическое применение.

Различные сепараторы для яиц в продаже

Модель: двухрядная машина для разбивания и разделения яиц
Напряжение: однофазное 220 В
Габаритные размеры: 1650*1150*880 мм
Производительность: 5400-6000 шт/ч
Мощность: 300 Вт
Вес: 150 кг

Помимо 2-рядной, наша компания также предлагает 4-рядные и 6-рядные машины для отделения желтка. 4-рядная может обрабатывать 11 000 яиц в час, а 6-рядная — 16 000 яиц в час. Если вы ищете эффективную автоматическую машину для отделения яиц, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Из сопутствующего оборудования для яиц мы также предлагаем мойки для яиц, машины для сортировки яиц, машины для очистки яиц и другое. Мы поддерживаем комплектацию производственных линий, разработку программ, индивидуальные услуги и многое другое.

Цена на машину для отделения яиц

Цена на машину для отделения желтка варьируется в зависимости от бренда, модели, характеристик и производительности. В целом, ценовой диапазон сепаратора белка и желтка на рынке выглядит примерно так:

Небольшая ручная машина: подходит для домашнего использования или небольших точек общепита. Цена обычно составляет от нескольких сотен долларов.

Средняя автоматическая машина: подходит для небольших производств или предприятий общепита. Цена составляет около нескольких тысяч долларов.

Крупное промышленное оборудование: подходит для крупносерийного производства. Цена может варьироваться от нескольких тысяч до десятков тысяч долларов.

На конкретную цену сепаратора желтка также влияют рыночный спрос, материалы и технологии изготовления оборудования. Перед покупкой рекомендуется провести несколько сравнений и консультаций, чтобы выбрать подходящую машину.

Меры предосторожности при использовании сепаратора белка и желтка

1. Перед включением машины для отделения яиц убедитесь, что внутри нет посторонних запахов, и только затем включайте питание.
2. Поместите достаточное количество яиц в лоток перед запуском машины, чтобы она перешла в режим разбивания яиц.
3. Перед запуском машины подготовьте 4 сборных лотка для отдельного сбора белков, желтков, бракованной жидкости и скорлупы, и установите их в соответствующие позиции.
4. Следите за разделением белка и желтка. Если белок отделяется не полностью, отрегулируйте размер зазора разделительной щели и длину прорези, чтобы обеспечить качественное разделение.
5. Старайтесь использовать свежие яйца: длительно хранившиеся яйца ухудшают качество разделения жидкости.

Как лучше всего отделить желток от белка?

Лучший способ отделения желтков от белков зависит от личных предпочтений и доступных инструментов, но вот несколько эффективных методов:

Использование скорлупы

Сначала аккуратно разбейте яйцо пополам. Затем поместите две половинки скорлупы над миской, позволяя белку стечь в миску, а желтку остаться в скорлупе. В завершение переливайте желток из одной половинки в другую, пока весь белок не вытечет. Используйте сепаратор для яиц.

Использование сита или дуршлага

Разбейте яйца в мелкое сито, установленное над миской. Белки стекут, а желтки останутся в сите.

Использование бутылки

Сначала разбейте яйцо в миску. Затем сожмите пластиковую бутылку, чтобы создать разрежение, поднесите горлышко бутылки к желтку и отпустите давление. В результате желток втянется в бутылку и отделится от белка.

Использование специального сепаратора для яиц

Используйте специально разработанный сепаратор для яичного желтка. Этот инструмент для отделения яиц позволяет быстро разбивать яйца, точно отделяя белки от желтков.