Com a crescente procura por filetes de peixe frescos e congelados, os processadores de marisco estão cada vez mais a investir em automação para melhorar a eficiência e a qualidade do produto. Um cliente da Suíça adquiriu recentemente a nossa máquina de filetagem de peixe para modernizar a sua unidade de processamento de marisco.
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Após a instalação da máquina, o cliente aumentou significativamente a eficiência da filetagem, melhorou a consistência dos filetes e reduziu os custos de mão de obra, permitindo à empresa fornecer mais supermercados e restaurantes com produtos de peixe premium.
Contexto do Cliente e Necessidades de Produção
Embora a Suíça seja um país sem litoral, possui uma indústria de processamento e distribuição de marisco bem desenvolvida, com elevada procura por peixe fresco e congelado fornecido a supermercados, hotéis, restaurantes e empresas de catering. O cliente opera uma empresa de processamento de marisco especializada em salmão, truta, tilápia e outros produtos de peixe de água doce.
- Anteriormente, os filetes de peixe eram produzidos manualmente, resultando em vários desafios:
- Baixa eficiência de processamento;
- Espessura e aparência inconsistentes dos filetes;
- Custos elevados de mão de obra;
- Dificuldade em satisfazer o aumento das encomendas dos clientes.
Para melhorar a produtividade e manter a qualidade consistente do produto, o cliente precisava de uma máquina de filetagem de peixe comercial capaz de processar diferentes espécies de peixe rapidamente, minimizando a perda de carne.
A Nossa Solução Personalizada
Após conhecer os tipos de peixe do cliente, a capacidade de produção diária e o layout da fábrica, recomendámos uma máquina de filetagem de peixe de alta eficiência adequada para processamento contínuo de marisco.
A solução personalizada incluiu:
- Espessura de filetagem ajustável para diferentes tamanhos de peixe;
- Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar para processamento higiénico;
- Tensão e ficha personalizadas compatíveis com os padrões industriais suíços;
- Design de fácil limpeza para manutenção diária;
- Testes completos da máquina e vídeos de operação antes do envio.
Antes da entrega, testámos o equipamento com amostras de peixe e partilhámos vídeos detalhados do processo de filetagem, permitindo ao cliente confirmar o desempenho da máquina e a qualidade do produto final.
Vantagens da Nossa Máquina de Filetagem de Peixe
A nossamáquina de filetagem de peixe é projetada para melhorar a produtividade, garantindo excelente qualidade dos filetes.
As principais vantagens incluem:
- Filetagem rápida e contínua;
- Filetes lisos e uniformes com perda mínima de carne;
- Configurações de corte ajustáveis para diferentes tamanhos de peixe;
- Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar;
- Operação fácil e limpeza conveniente;
- Desempenho estável com baixos custos de manutenção;
- Tensão e ficha personalizadas para mercados globais.
Estas características ajudam os processadores de marisco a aumentar a eficiência da produção, mantendo padrões de alta qualidade.
Vantagens de Serviço da Nossa Empresa
Para proporcionar aos clientes uma experiência de compra sem preocupações, oferecemos suporte abrangente antes do envio. Os clientes recebem vídeos de teste da máquina, fotos do produto final e imagens da embalagem para confirmação.
Cada máquina é envolvida com película protetora e embalada em caixotes de madeira reforçados para exportação, garantindo a máxima proteção durante o transporte. Também fornecemos inspeções por vídeo ao vivo antes do envio, permitindo que os clientes inspecionem remotamente o equipamento e verifiquem o seu estado de funcionamento antes da entrega.
Feedback do Cliente Após a Instalação
Após a máquina chegar à Suíça, os nossos engenheiros técnicos forneceram orientação remota de instalação, assistência na colocação em funcionamento e formação dos operadores. O cliente integrou rapidamente a máquina de filetagem de peixe na sua linha de processamento de marisco existente.
De acordo com o cliente, a máquina tem operado de forma fiável desde a instalação. A eficiência da filetagem aumentou significativamente, a consistência do produto melhorou e os requisitos de mão de obra foram bastante reduzidos. A empresa pode agora processar encomendas maiores, mantendo a qualidade premium do produto.
O cliente expressou grande satisfação tanto com o desempenho do equipamento como com o nosso serviço pós-venda responsivo e planeia adquirir equipamento adicional de processamento de marisco no futuro.