Máquina Separadora de Ovos para Clara e Gema

A máquina separadora de ovos é um equipamento alimentício popular que separa de forma rápida e precisa a clara e a gema após a quebra do ovo. Devido à sua alta eficiência e automação, a separadora de ovos é fácil de operar e pode ser manuseada por uma única pessoa. Ela processa de 6.000 a 16.000 ovos por hora, economizando muito tempo e mão de obra.

Motivos para Escolher o Separador de Clara e Gema Taizy

1. Aço inoxidável 304. Fabricada em aço inoxidável 304, a máquina separadora de gemas é fácil de limpar, robusta e durável.
2. Separação eficiente. A máquina separadora de ovos pode separar 6.000 ovos em uma hora, o que melhora significativamente a eficiência da separação.
3. Operação simples. Estrutura compacta do equipamento, funções centralizadas, fácil de operar e reduz a intervenção manual.
4. Economia de custos. Alto grau de automação e economia de energia, reduzindo mão de obra, tempo e recursos financeiros.
5. Funcionalidade robusta. Pode separar gema e clara de ovo, além de coletar o ovo líquido inteiro.
6. Qualidade garantida. Evite a contaminação cruzada entre clara e gema de ovo, garantindo a segurança e a qualidade dos alimentos.

Como Separar a Gema da Clara?

Quebra

Primeiro, os ovos são transportados sequencialmente para os furos moldados na esteira transportadora. Em seguida, ao serem levados ao local de quebra, as cascas são automaticamente cortadas. Sob um dispositivo de fixação, as cascas são abertas a partir do corte para os lados, e as gemas e claras fluem para fora das cascas.

Separação

No dispositivo de separação de gema e clara, a clara é separada e flui para o recipiente designado. E a gema flui para outro recipiente. Assim, a gema e a clara são completamente separadas, e a casca do ovo cai no recipiente designado.

Componentes da Máquina Separadora de Ovos

A estrutura principal do separador de ovos e gemas inclui:

• Corpo: fabricado principalmente em aço inoxidável 304, resistente à umidade e à ferrugem.
• Entrada de alimentação: para colocar os ovos inteiros.
• Quebra de casca: quebra os ovos por meio de lâminas afiadas.
• Dispositivo de separação: responsável por separar a clara da gema.
• Tanque coletor: coleta a clara e a gema separadas, respectivamente.
• Motor e sistema de controle: fornecem potência e controlam os parâmetros operacionais do separador de ovos.

Campos de Aplicação do Separador Automático de Ovos

Processamento de alimentos. O separador comercial de claras de ovos pode ser utilizado na produção de produtos de panificação, como bolos, biscoitos, pães, etc.

Processamento de ovoprodutos. A máquina separadora de ovos pode separar eficazmente a clara e a gema no processo de fabricação de ovo líquido, proteína em pó, maionese e outros.

Serviço de alimentação. Restaurantes e hotéis utilizam esta máquina para aumentar a eficiência e garantir a qualidade dos alimentos.

Biotecnologia. Em alguns campos de biopharmaceutical e pesquisa científica, a separação da clara e da gema do ovo também tem sua aplicação específica.

Vários Separadores de Ovos à Venda

Modelo: máquina de quebrar e separar ovos de duas fileiras
Tensão: monofásica 220 V
Dimensão total: 1650*1150*880 mm
Capacidade de processamento: 5400-6000 unidades/h
Potência: 300 W
Peso: 150 kg

Além de 2 fileiras, nossa empresa também possui máquinas separadoras de gema de ovo de 4 e 6 fileiras. A de 4 fileiras pode processar 11.000 ovos por hora e a de 6 fileiras pode processar 16.000 ovos por hora. Se você está procurando uma máquina separadora de ovos automatizada e eficiente, sinta-se à vontade para nos contatar.

Para máquinas de ovos relacionadas, também oferecemos lavadoras de ovos, máquinas de classificação de ovos, descascadoras de ovos e muito mais. Oferecemos suporte para configuração de linha de produção, projeto de programa, serviço personalizado e muito mais.

Preço da Máquina Separadora de Ovos

O preço da máquina separadora de gema de ovo varia conforme a marca, modelo, características e capacidade. De modo geral, a faixa de preço da máquina separadora de clara e gema de ovo no mercado é aproximadamente a seguinte:

Máquina manual pequena: adequada para uso doméstico ou em pequenas lanchonetes. O preço geralmente fica na casa das centenas de dólares.

Máquina automática de médio porte: adequada para pequenas fábricas ou serviços de alimentação. O preço gira em torno de alguns milhares de dólares.

Equipamento industrial de grande porte: adequado para produção em larga escala. O preço pode variar de alguns milhares a dezenas de milhares de dólares.

O preço específico do separador de gema de ovo também será influenciado pela demanda do mercado, materiais do equipamento e tecnologia, etc. Recomenda-se fazer múltiplas comparações e consultas antes da compra para escolher a máquina adequada.

Precauções ao Usar o Separador de Clara e Gema de Ovo

1. Antes de ligar a máquina separadora de ovos, certifique-se de que não há odor no interior da máquina antes de ligar a energia.
2. Coloque ovos suficientes na bandeja antes de iniciar a máquina para entrar no estado de batimento dos ovos.
3. Antes de ligar a máquina, prepare 4 caixas coletoras para recolher claras, gemas, líquido residual e cascas de ovos, respectivamente, e coloque-as nas posições correspondentes.
4. Observe a separação da clara e da gema. Se a separação da clara não estiver completa, ajuste o tamanho da abertura da fenda de separação e o comprimento da ranhura para garantir a separação adequada.
5. Procure usar ovos frescos; ovos armazenados por muito tempo afetarão a eficiência da separação do líquido do ovo.

Qual é a Melhor Forma de Separar a Gema da Clara?

A melhor forma de separar gemas de claras varia conforme a preferência pessoal e as ferramentas disponíveis, mas aqui estão alguns métodos eficazes:

Usando a Casca do Ovo

Primeiro, quebre o ovo suavemente ao meio. Em seguida, posicione as duas metades da casca sobre uma tigela, permitindo que a clara caia na tigela e a gema permaneça na casca. Por fim, transfira a gema de uma metade para a outra até que toda a clara tenha escorrido. Use um separador de ovos.

Use uma Peneira ou Coador

Quebre os ovos em uma peneira fina colocada sobre uma tigela. As claras escorrerão e as gemas ficarão retidas na peneira.

Usando a Garrafa

Primeiro, quebre o ovo em uma tigela. Em seguida, aperte a garrafa plástica para criar sucção, coloque a boca da garrafa sobre a gema e solte a pressão. Por fim, a gema será sugada para dentro da garrafa e separada da clara.

Use uma Máquina Especial de Separar Ovos

Use uma máquina separadora de gemas especialmente projetada. Esta ferramenta separadora de ovos permite quebrar ovos rapidamente enquanto separa as claras com precisão.