신선 및 냉동 생선 필레에 대한 수요가 계속 증가함에 따라, 해산물 가공업체들은 효율성과 제품 품질을 개선하기 위해 자동화에 점점 더 투자하고 있습니다. 스위스의 한 고객이 최근 저희 생선 필레 기계를 구매하여 해산물 가공 시설을 현대화했습니다.
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기계가 설치된 후, 고객은 필레 효율성이 크게 향상되고, 필레 일관성이 개선되었으며, 인건비가 절감되어 더 많은 슈퍼마켓과 레스토랑에 프리미엄 생선 제품을 공급할 수 있게 되었습니다.
고객 배경 및 생산 요구 사항
스위스는 내륙국이지만, 해산물 가공 및 유통 산업이 잘 발달되어 있으며, 슈퍼마켓, 호텔, 레스토랑 및 케이터링 업체에 공급되는 신선 및 냉동 생선에 대한 수요가 높습니다. 고객은 연어, 송어, 틸라피아 및 기타 담수어 제품을 전문으로 하는 해산물 가공 회사를 운영하고 있습니다.
- 이전에는 생선 필레를 수동으로 생산하여 여러 가지 문제가 발생했습니다:
- 낮은 가공 효율성;
- 일관되지 않은 필레 두께와 외관;
- 높은 인건비;
- 증가하는 고객 주문을 처리하는 데 어려움.
생산성을 높이고 일관된 제품 품질을 유지하기 위해 고객은 다양한 어종을 빠르게 처리하면서 육류 손실을 최소화할 수 있는 상업용 생선 필레 기계가 필요했습니다.
저희의 맞춤형 솔루션
고객의 어종, 일일 생산 능력 및 공장 레이아웃을 파악한 후, 연속 해산물 가공에 적합한 고효율 생선 필레 기계를 추천했습니다.
맞춤형 솔루션에는 다음이 포함되었습니다:
- 다양한 생선 크기에 맞춰 조절 가능한 필레 두께;
- 위생적인 가공을 위한 식품 등급 스테인리스 스틸 구조;
- 스위스 산업 표준에 맞춘 맞춤형 전압 및 플러그;
- 일상 유지보수를 위한 청소 용이 설계;
- 선적 전 완전한 기계 테스트 및 작동 비디오.
배송 전에 생선 샘플로 장비를 테스트하고 필레 공정의 상세 비디오를 공유하여 고객이 기계 성능과 완제품 품질을 확인할 수 있도록 했습니다.
저희 생선 필레 기계의 장점
저희생선 필레 기계는 생산성을 향상시키면서 우수한 필레 품질을 보장하도록 설계되었습니다.
주요 장점은 다음과 같습니다:
- 고속 및 연속 필레;
- 최소한의 육류 손실로 매끄럽고 균일한 필레;
- 다양한 생선 크기에 맞춘 조절 가능한 절단 설정;
- 식품 등급 스테인리스 스틸 구조;
- 쉬운 작동 및 편리한 청소;
- 낮은 유지보수 비용으로 안정적인 성능;
- 글로벌 시장을 위한 맞춤형 전압 및 플러그.
이러한 기능은 해산물 가공업체가 높은 품질 기준을 유지하면서 생산 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다.
저희 회사의 서비스 장점
고객에게 걱정 없는 구매 경험을 제공하기 위해 선적 전에 포괄적인 지원을 제공합니다. 고객은 기계 테스트 비디오, 완제품 사진 및 포장 이미지를 받아 확인할 수 있습니다.
각 기계는 보호 필름으로 감싸고 강화 수출용 나무 상자에 포장하여 운송 중 최대한의 보호를 보장합니다. 또한 선적 전에 실시간 비디오 검사를 제공하여 고객이 원격으로 장비를 검사하고 배송 전에 작동 상태를 확인할 수 있습니다.
설치 후 고객 피드백
기계가 스위스에 도착한 후, 저희 기술 엔지니어가 원격 설치 안내, 시운전 지원 및 운영자 교육을 제공했습니다. 고객은 생선 필레 기계를 기존 해산물 가공 라인에 신속하게 통합했습니다.
고객에 따르면, 기계는 설치 이후 안정적으로 작동하고 있습니다. 필레 효율성이 크게 향상되었고, 제품 일관성이 개선되었으며, 인력 요구 사항이 크게 줄었습니다. 이제 회사는 프리미엄 제품 품질을 유지하면서 더 많은 주문을 처리할 수 있습니다.
고객은 장비 성능과 신속한 애프터 서비스에 대해 큰 만족을 표현했으며, 향후 추가 해산물 가공 장비를 구매할 계획입니다.