계란 분리기는 계란을 깬 후 흰자와 노른자를 빠르고 정확하게 분리해주는 인기 있는 식품 장비입니다. 높은 효율성과 자동화 덕분에 계란 분리기는 조작이 간편하여 1인 작업도 가능합니다. 시간당 6,000~16,000개의 계란을 처리할 수 있어 시간과 인력을 크게 절약해 줍니다.
Taizy 계란 흰자 및 노른자 분리기를 선택해야 하는 이유
- 304 스테인리스 스틸. 304 스테인리스 스틸로 제작되어 계란 노른자 분리기는 세척이 용이하고 견고하며 내구성이 뛰어납니다.
- 효율적인 분리. 계란 분리기는 시간당 6,000개의 계란을 분리할 수 있어 계란 분리 효율을 크게 향상시킵니다.
- 간편한 조작. 장비의 콤팩트한 구조, 집중화된 기능으로 조작이 쉽고 수동 개입을 줄여줍니다.
- 비용 절감. 높은 자동화 수준과 에너지 절약으로 인력, 시간 및 재정적 자원을 절감합니다.
- 강력한 기능. 계란 노른자와 흰자를 분리할 수 있을 뿐만 아니라 전란액도 수집할 수 있습니다.
- 품질 보장. 난백과 난황의 교차 오염을 방지하여 식품 안전과 품질을 보장합니다.
계란 노른자와 흰자를 분리하는 방법은?
파각
먼저, 계란이 컨베이어 벨트의 성형된 홈으로 순차적으로 이송됩니다. 그런 다음 파각 위치로 이송되면, 계란 껍질이 자동으로 절단됩니다. 클램핑 장치 아래에서 계란 껍질은 절단된 부분에서 양쪽으로 벌어지고, 노른자와 흰자가 껍질 밖으로 흘러나옵니다.
분리
난황과 난백 분리 장치에서 난백이 분리되어 지정된 용기로 흘러 들어갑니다. 그리고 난황은 다른 용기로 흘러 들어갑니다. 이렇게 하여 난황과 난백이 완전히 분리되고, 계란 껍질은 지정된 용기로 떨어집니다.
계란 노른자 분리기의 구성 요소
계란 및 노른자 분리기의 주요 구조는 다음과 같습니다:
- 본체: 주로 304 스테인리스 스틸로 제작되어 방습 및 방청 기능을 제공합니다.
- 투입구: 완전한 계란을 넣는 곳입니다.
- 각란부: 날카로운 블레이드로 계란을 깨뜨립니다.
- 분리 장치: 주로 흰자와 노른자를 분리합니다.
- 수집 탱크: 분리된 흰자와 노른자를 각각 수집합니다.
- 모터 및 제어 시스템: 동력을 공급하고 계란 분리기의 작동 매개변수를 제어합니다.
자동 계란 분리기 적용 분야
식품 가공. 상업용 계란 흰자 분리기는 케이크, 쿠키, 빵 등 제과 제품 생산에 사용될 수 있습니다.
계란물 제품 가공. 계란 분리기는 계란액, 난백분, 마요네즈 등을 만드는 과정에서 계란 흰자와 노른자를 효과적으로 분리할 수 있습니다.
외식 업계. 레스토랑과 호텔에서 이 기계를 사용하여 효율성을 높이고 식품 품질을 보장합니다.
생명공학. 일부 biopharmaceutical 및 과학 연구 분야에서도 계란 흰자와 노른자 분리는 특정 용도로 사용됩니다.
판매 중인 다양한 계란 분리기
모델: 2열 계란 파쇄 및 분리기
전압: 단상 220V
전체 크기: 1650*1150*880 mm
처리 용량: 5400-6000 개/시간
전력: 300 W
중량: 150 kg
당사는 2열 외에도 4열 및 6열 계란 노른자 분리기를 보유하고 있습니다. 4열은 시간당 11,000개, 6열은 시간당 16,000개의 계란을 처리할 수 있습니다. 효율적인 자동 계란 분리기를 찾고 계시다면 언제든지 문의해 주십시오.
관련 계란 기계로는 계란 세척기, 계란 등급 선별기, 계란 껍질 제거기 등을 제공합니다. 생산 라인 구성, 프로그램 설계, 맞춤형 서비스 등을 지원합니다.
계란 분리기 가격
계란 노른자 분리기 가격은 브랜드, 모델, 기능 및 용량에 따라 다릅니다. 일반적으로 시중에 판매되는 계란 흰자와 노른자 분리기의 가격대는 대략 다음과 같습니다.
소형 수동 기계: 가정이나 소규모 요식업에 적합합니다. 가격은 보통 수백 달러 수준입니다.
중형 자동 기계: 소규모 공장이나 요식업에 적합합니다. 가격은 수천 달러 정도입니다.
대형 산업용 장비: 대량 생산에 적합합니다. 가격은 수천 달러에서 수만 달러까지 다양합니다.
계란 노른자 분리기의 구체적인 가격은 시장 수요, 장비 재질 및 기술 등의 영향을 받습니다. 구매 전에 여러 제품을 비교하고 상담하여 적합한 기계를 선택하시기 바랍니다.
계란 흰자와 노른자 분리기 사용 시 주의사항
- 계란 분리기 전원을 켜기 전에 기계 내부에 냄새가 없는지 확인한 후 전원을 연결하십시오.
- 기계를 작동하기 전에 트레이에 충분한 양의 계란을 넣어 계란 깨기 상태로 진입하십시오.
- 기계를 가동하기 전에, 난백, 난황, 불량액, 난각을 각각 담을 수거함 4개를 준비하여 해당 위치에 배치해야 합니다.
- 난백과 난황의 분리 상태를 관찰합니다. 난백 분리가 완전하지 않을 경우, 분리 슬롯 간격과 절개 길이를 조정하여 분리 상태를 확보할 수 있습니다.
- 가능한 신선한 계란을 사용하십시오. 오래 보관된 계란은 난액 분리 효과에 영향을 미칠 수 있습니다.
난황과 난백을 분리하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
난황과 난백을 분리하는 가장 좋은 방법은 개인 취향과 사용 가능한 도구에 따라 다르지만, 몇 가지 효과적인 방법을 소개합니다.
계란 껍질을 이용한 방법
먼저, 계란을 살짝 깨서 반으로 갈라줍니다. 그런 다음 두 쪽의 껍질을 그릇 위에 놓고 난백은 그릇으로 떨어지고 난황은 껍질에 남도록 합니다. 마지막으로, 난황을 두 쪽의 껍질 사이로 옮겨가며 모든 난백이 떨어질 때까지 반복합니다. 계란 분리기를 사용하세요.
체 또는 거름망 사용하기
그릇 위에 놓인 미세한 체에 계란을 깨서 넣습니다. 난백은 체를 통해 떨어지고 난황은 체에 남습니다.
병을 이용한 분리 방법
먼저, 계란을 그릇에 깨뜨립니다. 다음으로, 플라스틱 병을 눌러 흡입력을 만든 후, 병 입구를 노른자 위에 대고 압력을 해제합니다. 그러면 노른자가 병 안으로 빨려 들어가 흰자와 분리됩니다.
전문 계란 분리기 사용
특수 설계된 계란 노른자 분리기를 사용하세요. 이 계란 분리 도구를 사용하면 계란을 빠르게 깨뜨리면서도 정밀하게 흰자와 노른자를 분리할 수 있습니다.
