상업용 계란 파쇄기

상업용 계란 파쇄기는 원심 분리 방식을 통해 계란 껍질과 계란액을 분리하는 특수 장비로, 흔히 계란 노커(egg knocker)라고도 불립니다. 계란액의 단 1%만이 껍질에 남아 있어 계란액 회수율이 크게 향상됩니다. 집약적인 설계, 대용량, 작은 설치 면적으로 중소형 식품 가공 업체에서도 상업용 계란 파쇄기를 쉽게 도입할 수 있습니다.

계란 파쇄기의 다양한 특징

• 높은 생산 능력. 계란 껍질 파쇄기는 시간당 600~800kg의 계란을 처리할 수 있어 생산 효율이 높고 인건비를 절감합니다.
• 높은 계란액 추출률. 배출망은 재봉 체 구조를 채택하여 기계적 강도가 높고 손상 및 막힘에 강합니다. 계란액 여과 성능이 우수하며 입자상 불순물이 없습니다.
• 간편한 조작. 작업자는 세척된 계란을 투입구에 넣기만 하면 됩니다.
• 위생적이고 안전함. 계란 파쇄기는 304 스테인리스 스틸로 제작되어 세척 및 유지보수가 용이하며 식품 위생을 보장합니다.
• 계란 껍질 재활용이 용이합니다. 계란 껍질이 파쇄되면서 상업용 계란 파쇄기가 부피를 줄여 배출량을 감소시킵니다.
• 작은 설치 면적. 부피가 작아 이동이 쉽습니다. 계란 파쇄기는 투자 비용이 낮고 대형 작업장 없이도 사용할 수 있습니다.

자동 계란 비터의 작업 공정

준비 단계: 계란을 세척하여 표면의 불순물을 제거하고 원료의 위생을 보장합니다.

투입: 세척된 계란을 투입구를 통해 계란 파쇄기에 넣습니다.

분리 과정: 기계가 작동을 시작하면 고속 회전에 의해 발생하는 원심력으로 계란이 자동으로 깨집니다. 계란물과 계란 껍질이 분리됩니다.

배출: 계란 껍질은 윈치 케이지에 의해 들어 올려져 폐기물 배출구로 배출됩니다. 최종적으로 깨끗한 계란물이 수집되어 후속 공정으로 보내집니다.

세척 및 유지보수: 작업 완료 후, 업용 계란 깨는 기계는 다음 사용을 위한 위생과 성능을 보장하기 위해 세척 및 유지보수되어야 합니다.

계란 거품기 기계는 어떤 용도로 사용할 수 있나요?

계란 깨는 기계는 cafeteria, 케이크 하우스, 제과점, 서양식 매장, 음료 매장, 간편 즉석 식품 생산 공장 등 계란을 효율적으로 처리해야 하는 모든 곳에 적용할 수 있습니다.

업용 계란 깨는 기계 판매

해당 모델 외에도, 고객님의 처리 용량과 요구 사항에 맞춰 자동 계란 파쇄기를 맞춤 제작해 드릴 수 있습니다.

당사는 13년간 식품 기계를 개발해 온 제조업체입니다. 계란 관련 장비로는 계란 세척기, 계란 선별기, 계란 흰자와 노른자 분리기 등을 보유하고 있습니다. 계란 파쇄기 가격, 구성 및 파라미터 정보에 대한 문의를 환영합니다.

고품질 계란 파쇄기 제조업체를 선택하는 방법은?

평판이 좋고 경험이 풍부한 식품 장비 공급업체를 선택하십시오. 이들은 계란 풀기 기계의 품질을 보장할 뿐만 아니라 뛰어난 애프터서비스도 제공할 수 있습니다.

공급업체 평가 외에도, 다양한 공급업체의 장비 가격을 비교할 수 있습니다. 기업은 생산 효율성을 보장하면서 투자 비용을 통제하고 지속 가능한 발전을 실현할 수 있습니다.

자동 계란 파쇄기 유지보수 방법

정기 세척

사용 후에는 장비 내외부를 신속하게 세척하여 계란물 잔여물로 인한 세균 번식을 방지하십시오. 미온수와 적절한 세척제를 사용하고, 장비 재질을 손상시킬 수 있는 부식성 세척제는 사용을 피하십시오.

윤활 유지보수

기계 작동을 원활하게 유지하고 마모를 줄이기 위해 정기적으로 가동 부위에 윤활 작업을 실시하십시오.

체결부 점검

업소용 계란 파쇄기의 체결부를 정기적으로 점검하여 풀림이 없는지 확인하십시오. 특히 진동이 큰 부품은 점검이 필요합니다. 풀림이 발견되면 즉시 조여서 고장이나 사고를 예방하십시오.

전기 시스템 점검

전원 코드의 절연 상태와 누전 여부를 확인하기 위해 정기적으로 점검하십시오.

자주 묻는 질문

계란 타격기 작동 시 소음이 너무 심할 경우 어떻게 해야 하나요?

먼저, 기계가 평평하게 설치되어 있는지 확인하여 진동이 없는지 점검하십시오. 기계가 고르지 않은 곳에 설치되면 소음이 증가할 수 있습니다. 둘째, 움직이는 부품이 마모되었거나 오일이 부족한지 확인하고, 필요한 경우 윤활하거나 마모된 부품을 교체하십시오.

분리 효과가 만족스럽지 않고, 난액이 난각에서 완전히 분리되지 않습니다.

투입구에 너무 많은 계란이 동시에 투입되고 있는지 확인하고, 한 번에 적정량의 계란만 처리되도록 하십시오.

세척 후 장비에 녹이 발생했습니다. 어떻게 처리해야 하나요?

특히 습한 환경에서는 상업용 계란 파쇄기를 사용 후 충분히 세척하고 즉시 건조시키십시오. 또는 녹 방지 오일을 사용하여 녹이 발생하기 쉬운 부위에 코팅하여 추가 보호 조치를 취하십시오.