調理済みケバブやバーベキュー製品の人気が高まる中、食品メーカーは生産効率向上のため自動化設備を求めています。モロッコの顧客が当社の自動串刺し機を導入し、肉串加工事業を強化しました。機械稼働後、生産量が大幅に増加し、人件費削減と一貫した品質を実現、レストランやスーパーマーケットへの供給拡大に貢献しています。
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顧客の背景と生産ニーズ
モロッコには豊かなバーベキュー文化があり、牛肉、ラム肉、鶏肉のケバブなどがレストラン、ケータリング会社、小売市場で広く消費されています。顧客は中規模の食肉加工工場を運営しており、地元のスーパーマーケット、ホテル、バーベキューチェーン向けにマリネした肉串を専門に供給しています。
以前は手作業での串刺しに依存しており、以下のような生産上の課題がありました。
- ピークシーズンの生産効率が低い。
- 人件費が高く、労働者への依存度が高い。
- 串の外観が不均一で、製品品質にばらつきがある。
- 大口注文を期日通りに処理するのが困難。
市場需要が拡大し続ける中、顧客は均一な肉串を迅速かつ連続的に生産でき、かつ食品衛生基準を維持できる自動串刺し機を必要としていました。
当社のカスタマイズソリューション
顧客の製品仕様、串の長さ要件、期待生産能力を理解した上で、鶏肉、牛肉、ラム肉、魚団子、ソーセージなどの食材に対応可能な業務用自動串刺し機を推奨しました。
- カスタマイズソリューションの内容：
- 調整可能な串の長さ設定。
- 製品サイズに合わせたカスタム金型。
- ステンレス製の食品接触部品。
- モロッコの工業規格に対応した電圧・プラグのカスタマイズ。
- 出荷前の動作確認動画と試運転デモの提供。
納品前に、顧客は機械の串刺し性能と完成品を確認できる詳細なテスト動画を受け取り、最終確認を行いました。
当社の自動串刺し機の利点
当社の串刺し機は、食品メーカーの生産性と製品の一貫性を向上させるために設計されています。
主な利点は以下の通りです。
- 連続運転による高い生産効率。
- 均一な串間隔と魅力的な仕上がり。
- 様々な肉類、魚介類、スナック製品に対応。
- 食品グレードのステンレス鋼構造で洗浄が容易。
- 調整可能な串サイズとカスタム金型。
- 安定した性能と低メンテナンスコスト。
- 各国に対応可能な電圧・プラグのカスタマイズ。
これらの特長により、食品加工業者は労働強度を軽減しながら生産能力を向上させることができます。
当社のサービスメリット
お客様に安心してご購入いただくため、出荷前の包括的なサポートを提供しています。お客様は機械のテスト動画、完成品の写真、梱包画像を確認いただけます。
機械は保護フィルムで包まれ、補強された輸出用木箱に梱包され、安全な輸送を保証します。また、出荷前のライブビデオ検査にも対応しており、お客様は遠隔で機械の状態と動作を確認できます。
導入後の顧客の声
機器がモロッコに到着後、当社の技術チームが遠隔での設置指導、試運転サポート、操作トレーニングを提供しました。顧客は機械を既存の生産ラインに迅速に統合しました。
顧客によると、自動串刺し機はスムーズに動作し、生産効率が大幅に向上しました。工場は少ない人員で大口注文を処理できるようになり、串の品質も一定に保たれています。顧客は機械の性能と当社の迅速なアフターサービスに非常に満足しており、将来的に追加の食品加工機器を購入する予定です。