ガス置換包装機は、パッケージ内の空気を保護ガス混合ガスに置き換えることで、生鮮食品の賞味期限を延長するために設計されています。このMAP包装機は、真空吸引、ガス混合、ヒートシールを統合し、食品に最適な保存環境を実現します。
当社のガス置換包装機は、多様なトレイサイズに対応し、トレイサイズや製品の種類に応じて毎分2～6サイクルの処理が可能です。本機は、生鮮肉、魚介類、果物、野菜、調理済み食品、惣菜などの包装に広く使用されています。
ガス置換精度は最大99%に達するこのトレイシール包装機は、微生物の増殖を効果的に抑制し、酸化を低減することで、従来の包装と比較して製品の賞味期限を2～5倍延長します。
MAP包装機の動作原理
MAP包装機は、ガス置換包装技術により食品の鮮度を保持します。
包装プロセス
真空引き
まず、トレイ内の空気を除去し、酸素濃度を低減します。
ガス混合と充填
ガス混合システムにより、CO₂、N₂、O₂の制御された混合ガスを注入します。
ヒートシール
トレイを高バリア性フィルムで密封し、パッケージ内のガス組成を維持します。
MAP包装における各種ガスの役割
CO₂（二酸化炭素）
細菌やカビの増殖を抑制します。
N₂（窒素）
酸素を置換し、パッケージの潰れを防ぎます。
O₂（酸素）
生鮮肉や一部の食品の自然な色味を維持します。
自動MAPトレーシーラーの技術パラメータ
| 型番 | TZ-320 | TZ-380 | TZ-450 | TZ-480 |
|---|---|---|---|---|
| 包装方式 | トレーガス置換密封 | トレーガス置換密封 | トレーガス置換密封 | トレーガス置換密封 |
| 包装速度 | 2～5サイクル/分 | 2～5サイクル/分 | 2～6サイクル/分 | 2～6サイクル/分 |
| 最大トレーサイズ | 320×240 mm | 380×280 mm | 450×300 mm | 480×350 mm |
| ガス置換率 | ≧99% | ≧99% | ≧99% | ≧99% |
| 真空ポンプ | 内蔵 | 内蔵 | 内蔵 | 内蔵 |
| 制御システム | PLC + タッチパネル | PLC + タッチパネル | PLC + タッチパネル | PLC + タッチパネル |
| 機械材質 | SUS304ステンレス鋼 | SUS304ステンレス鋼 | SUS304ステンレス鋼 | SUS304ステンレス鋼 |
| 電源 | 220V / 380V | 220V / 380V | 220V / 380V | 220V / 380V |
| 用途 | 生鮮食品包装 | 生鮮食品包装 | 生鮮食品包装 | 生鮮食品包装 |
ガス置換包装機の用途
ガス置換包装機は、食品加工業界で幅広く使用されています。
代表的な用途は以下の通りです。
- 生鮮食肉包装
- 水産品包装
- 調理済み食品包装
- 青果物包装
- ベーカリー製品
- ファストフード・テイクアウト食品
ガス置換包装機は、製品の鮮度保持、外観の向上、および賞味期限の延長を実現します。
また、野菜、果物、肉類向けの加工ラインも提供しており、例えば鶏の足加工ラインは、ガス置換包装機と組み合わせることで、総合的な深加工産業チェーンを構築できます。ご興味がございましたら、お気軽に機械の詳細仕様についてお問い合わせください。
ガス置換包装機の技術的特長
- 高精度ガス混合システム
- 自動真空・ガスフラッシュ機能
- 強力なヒートシール技術
- 食品グレードのステンレス鋼構造
- 最大99%の高いガス置換率
- 各種トレイサイズに対応
- 連続生産に対応した安定した性能
- PLCタッチパネル制御による簡単操作
自動MAPトレーシール機に関するFAQ
MAP包装機とは何ですか？
MAP包装で賞味期限はどのくらい延びますか？
MAP包装ではどのようなガスが使用されますか？
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