パン屋のサプライチェーンを完全に掌握し、自社で原材料を加工したいと思ったことはありませんか？これは、オーストラリアの成長中の健康食品会社が、当社の高性能産業用粉砕機を導入する前に抱いていた野望でした。
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事前に包装された製粉製品を購入する代わりに、生の穀物を自社で加工することで、クライアントはオーストラリア市場で急成長している「ファーム・トゥ・テーブル」の理念をうまく取り入れました。このプロ仕様の業務用粉砕機への投資により、原材料費が大幅に削減されただけでなく、製品の鮮度と栄養価も向上しました。
その結果、超微細で添加物を含まない粉末で知られるビジネスが繁盛し、地元のオーガニック市場で明確な競争力を獲得しました。
お客様の背景とニーズ分析
オーストラリアは、厳格な食品安全基準と、グルテンフリーやオーガニック食への強い消費者のシフトで世界的に知られています。主要な穀物生産地域に拠点を置くクライアントは、ひよこ豆、キヌア、古代穀物から作られた特殊な小麦粉の市場にギャップを見出しました。
しかし、彼らは課題に直面していました。製粉工程を外部委託すると費用がかさみ、グルテンフリー認証には許容されない交差汚染がしばしば発生しました。彼らは、さまざまな穀物に対応できる汎用性があり、アレルゲンの持ち越しを防ぐために洗浄が容易で、連続運転が可能な産業用粉砕機を緊急に必要としていました。
最優先事項は、職場の粉塵管理に関する厳格なオーストラリアの労働安全衛生（OHS）基準を満たす微粉末粉砕ソリューションを見つけることでした。
当社のソリューション
クライアントの汎用性と衛生面のニーズに対応するため、当社は高効率サイクロン集塵システムを備えたユニバーサルステンレス鋼産業用粉砕機を推奨しました。
このシステムは、回転する溝付きディスクと固定された溝付きディスクの間の相対運動を利用して、材料を効果的に粉砕します。粉砕チャンバーに水冷ジャケットを組み込むことで、処理中の温度を低く保ち、穀物の必須オイルと栄養素を保護します。
パルス集塵ボックスを追加することで、ステンレス鋼製粉砕機が清潔に動作し、作業場の床に微粉が付着しないようにします。これは、クライアントが地域の規制を遵守するための重要な要件でした。
製品の利点
当社の産業用粉砕機は、優れた製造品質と食品グレード基準への準拠が評価されて選ばれました。ユニット全体は、耐腐食性があり滅菌が容易な頑丈な304ステンレス鋼で作られており、オーストラリア市場にとって譲れない特徴です。
さらに、この機械は交換可能なスクリーンを備えており、クライアントは粉砕機内部のふるいを交換するだけで、粗いグリットから超微細な120メッシュの粉末まで出力の細かさを調整できます。
お客様の声とアフターサービス
オーストラリアからのフィードバックは非常に好意的です。機器到着後、当社の技術チームはリモート設置サポートを提供し、ビデオ会議を介してサイクロンシステムとダストフィルターバッグの組み立てをガイドしました。
クライアントは、産業用粉砕機がスムーズかつ静かに動作していると報告しました。特に、粉塵のない運転と、生成される粉末の一貫した質感に感銘を受けたとのことです。
機械を設置して以来、彼らは新しいプレミアムグルテンフリー製菓用ミックスラインの立ち上げに成功し、製品の優れた鮮度により売上が40%増加したと報告しています。