食品加工業界では人件費が上昇し続ける中、多くのメーカーが自動化ソリューションを求めています。日本のあるお客様が、にんにく加工工程を改善するために当社の皮むき機を導入されました。
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導入後、お客様は生産効率を大幅に向上させ、労働力への依存を減らし、高い皮むき率を達成して、工場の増大する市場需要に対応できるようになりました。
お客様の背景と生産ニーズ
日本は高度に発展した食品加工業を有し、ソース、調味料、調理済み食品、外食産業向けのにんにく製品の需要が旺盛です。お客様は食品原料加工会社を経営しており、レストラン、ケータリング会社、食品メーカーに皮むきにんにくを供給しています。
以前は手作業による皮むきに大きく依存しており、以下のような課題がありました。
- 人件費が高い
- 処理効率が低い
- 皮むき品質にばらつきがある
- 作業員の確保が難しい
受注が増加し続ける中、お客様は大量のにんにくを処理でき、かつ品質を維持しにんにくの粒へのダメージを最小限に抑える業務用にんにく皮むき機を必要としていました。
当社のカスタマイズソリューション
お客様の処理要件を評価した上で、効率的で衛生的なにんにく処理を実現する乾式にんにく皮むき機を推奨しました。
ソリューションの内容は以下の通りです。
- エアコンプレッサー補助式皮むきシステム
- 高い皮むき効率と低い損傷率
- 食品グレードのステンレス鋼構造
- 日本規格に合わせたカスタム電圧とプラグ
出荷前には、にんにくサンプルを使用して機械の完全なテストを実施し、詳細な操作動画と完成品の写真をお客様に提供して承認を得ました。
当社のにんにく皮むき機の利点
当社のにんにく皮むき機は、信頼性の高い性能と簡単な操作により、食品加工工場で広く使用されています。
主な利点は以下の通りです。
- 高い皮むき率とにんにくへのダメージ最小化
- 皮むきに水を必要としない
- にんにくの粒の自然な鮮度を維持
- 食品グレードのステンレス鋼素材
- 簡単な洗浄とメンテナンス
- 低エネルギー消費
- カスタマイズ可能な電圧とプラグ構成
これらの特長により、お客様は食品安全基準を確保しながら生産効率を向上させることができます。
当社のサービス面での利点
安心してご購入いただくために、出荷前の包括的なサポートを提供しました。お客様には、機械のテスト動画、機器の写真、梱包画像をお送りし、出荷前に確認いただきました。
機械は保護フィルムで丁寧に包装され、補強された輸出用木箱に梱包され、安全な輸送を確保しました。また、出荷前にライブビデオ検査を手配し、お客様が遠隔で機械を確認し、状態を検証できるようにしました。
導入後のお客様の声
にんにく皮むき機が日本に到着後、当社の技術チームが遠隔での設置指導と操作トレーニングを提供しました。お客様は迅速にセットアップを完了し、生産を開始しました。
お客様によると、機械はスムーズに動作し、一貫して高い皮むき率を達成しています。手作業と比較して、生産効率は大幅に向上し、人件費も削減されました。お客様は機械の性能と当社のプロフェッショナルなアフターサービスに非常に満足しており、将来的に追加のニンニク加工機器を購入する予定です。