アフリカ全土で冷凍・生フライドポテトの需要が高まる中、多くの食品加工業者が自動化生産設備に投資しています。ブルンジのお客様が当社のフライドポテト生産ラインを購入し、ポテト加工事業を拡大しました。生産ライン稼働後、お客様は生産効率を大幅に向上させ、人件費を削減し、高品質のフライドポテトを生産して、地元のレストラン、スーパーマーケット、ファストフードチェーンで急速に人気を博しました。
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お客様の背景と生産ニーズ
農業はブルンジの主要産業の一つであり、ジャガイモは多くの地域で栽培される重要な換金作物です。加工ポテト製品の需要増加を見込み、お客様は生鮮ジャガイモの販売から付加価値の高いフライドポテトの生産へと事業を転換することを決めました。
お客様は地元の卸売業者や飲食事業者に供給する小規模な食品加工工場を所有していました。しかし、手作業によるポテト加工では、以下の理由から増大する市場需要に対応できなくなっていました。
- 生産効率の低さ；
- フライドポテトのサイズが不均一；
- 人件費の高さ；
- 製品品質のばらつき。
お客様は、工程全体を自動化し、一貫した製品品質と食品安全基準を維持できる完全なフライドポテト生産ラインを求めていました。
当社のカスタマイズソリューション
お客様の生産目標と工場の状況を把握した上で、必要な能力と利用可能な作業スペースに合わせた完全なフライドポテト加工ラインを設計しました。
カスタマイズソリューションには以下が含まれます：
- ポテト洗浄・皮むき機；
- フライドポテトカッティング機；
- ブランチング機；
- 脱水機；
- 連続フライ機；
- 油切り・冷却システム；
- 包装設備。
また、ブルンジの産業用電力規格に合わせて電圧とプラグをカスタマイズしました。出荷前には生産ライン全体を完全にテストし、動作動画と完成品のデモンストレーションをお客様に提供して確認いただきました。
当社フライドポテト生産ラインの利点
当社のフライドポテト生産ラインは、業務用食品加工工場向けに特別に設計されており、多くの利点を提供します：
- 洗浄から包装まで完全統合された加工工程；
- 均一なフライドポテトサイズで製品外観向上；
- 食品グレードのステンレス鋼構造；
- 精密なフライ温度制御で一貫した品質；
- 高い自動化と少ない人員要件；
- 簡単操作と便利なメンテナンス；
- 能力、電圧、設備構成のカスタマイズ可能。
これらの特長により、お客様は高品質のフライドポテトを生産しながら生産性を向上させることができます。
設置後のお客様の声
生産ラインがブルンジに到着後、当社の技術エンジニアが遠隔での設置指導、試運転支援、オペレーター研修を提供しました。お客様は設置を完了し、すぐに商業生産を開始しました。
お客様によると、フライドポテト生産ラインはスムーズかつ効率的に稼働しています。製品品質はより安定し、生産能力は大幅に向上し、人件費も大幅に削減されました。現在、工場は安定した製品品質を維持しながら、レストラン、スーパーマーケット、食品卸売業者への大口注文に対応できるようになりました。
お客様は機械の性能と当社のプロフェッショナルなアフターサービスの両方に非常に満足しており、将来的には生産能力の拡大を計画しています。