La machine d'emballage sous atmosphère modifiée est conçue pour prolonger la durée de conservation des aliments frais en remplaçant l'air à l'intérieur de l'emballage par un mélange de gaz protecteur. Cette machine d'emballage MAP intègre l'extraction sous vide, le mélange de gaz et la thermoscellage pour créer un environnement de conservation optimal pour les aliments.
Notre machine d'emballage par injection de gaz prend en charge plusieurs tailles de barquettes et peut atteindre 2 à 6 cycles par minute, selon la taille de la barquette et le type de produit. La machine est largement utilisée pour l'emballage de viande fraîche, fruits de mer, fruits, légumes, plats cuisinés et produits alimentaires cuits.
Avec une précision de remplacement du gaz allant jusqu'à 99 %, cette machine d'emballage par thermoscellage de barquettes ralentit efficacement la croissance microbienne et réduit l'oxydation, prolongeant la durée de conservation du produit de 2 à 5 fois par rapport à l'emballage traditionnel.
Principe de fonctionnement de la machine de conditionnement sous atmosphère modifiée
La machine de conditionnement sous atmosphère modifiée utilise un gaz protecteur pour préserver la fraîcheur des aliments.
Processus de conditionnement
Extraction du vide
La machine retire d'abord l'air de la barquette pour réduire la teneur en oxygène.
Mélange et injection de gaz
Un système de mélange de gaz injecte un mélange contrôlé de CO₂, N₂ et O₂.
Thermosoudure
La barquette est scellée avec un film barrière élevée pour maintenir la composition gazeuse à l'intérieur de l'emballage.
Rôle des différents gaz dans le conditionnement sous atmosphère modifiée
CO₂ (dioxyde de carbone)
Inhibe la croissance des bactéries et des moisissures.
N₂ (azote)
Remplace l'oxygène et empêche l'affaissement de l'emballage.
O₂ (oxygène)
Maintient la couleur naturelle de la viande fraîche et de certains aliments.
Paramètres techniques de la scelleuse automatique de barquettes sous atmosphère modifiée
| Modèle | TZ-320 | TZ-380 | TZ-450 | TZ-480 |
|---|---|---|---|---|
| Type d'emballage | Scellage barquette MAP | Scellage barquette MAP | Scellage barquette MAP | Scellage barquette MAP |
| Cadence d'emballage | 2–5 cycles/min | 2–5 cycles/min | 2–6 cycles/min | 2–6 cycles/min |
| Dimensions barquette (max) | 320×240 mm | 380×280 mm | 450×300 mm | 480×350 mm |
| Taux de remplacement gazeux | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Pompe à vide | Intégrée | Intégrée | Intégrée | Intégrée |
| Système de contrôle | API + Écran tactile | API + Écran tactile | API + Écran tactile | API + Écran tactile |
| Matériau de la machine | Acier inoxydable 304 | Acier inoxydable 304 | Acier inoxydable 304 | Acier inoxydable 304 |
| Alimentation électrique | 220V / 380V | 220V / 380V | 220V / 380V | 220V / 380V |
| Application | Emballage alimentaire frais | Emballage alimentaire frais | Emballage alimentaire frais | Emballage alimentaire frais |
Applications de la machine d'emballage sous atmosphère modifiée
La machine d'emballage MAP est largement utilisée dans l'industrie de la transformation alimentaire.
Les applications typiques incluent :
- Emballage de viande fraîche
- Emballage de fruits de mer
- Emballage de plats cuisinés
- Emballage de fruits et légumes
- Produits de boulangerie
- Repas rapides et plats à emporter
La machine de conditionnement sous atmosphère modifiée garantit la fraîcheur des produits, une meilleure présentation et une durée de conservation prolongée.
Nous proposons également des lignes de transformation pour les légumes, les fruits et les viandes – comme notre ligne de transformation de pattes de poulet – qui peuvent s'intégrer aux machines de conditionnement sous atmosphère modifiée pour former une chaîne industrielle complète de transformation approfondie. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des spécifications techniques détaillées de la machine !
Caractéristiques techniques de la machine de conditionnement sous atmosphère modifiée
- Système de mélange de gaz de haute précision
- Compatible avec différentes tailles de plateaux
- Performances stables pour une production continue
- Opération facile grâce à la commande par écran tactile PLC
Fonction automatique de vide et de rinçage au gaz
Technologie de thermoscellage robuste
Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire
Taux de remplacement du gaz élevé jusqu’à 99 %
FAQ sur la machine automatique de scellage sous atmosphère modifiée (MAP)
Qu'est-ce qu'une machine de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) ?
De combien le conditionnement MAP peut-il prolonger la durée de conservation ?
Quels gaz sont utilisés dans le conditionnement MAP ?
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Si vous recherchez une machine de conditionnement sous atmosphère modifiée fiable, n'hésitez pas à nous contacter.
Nous pouvons vous proposer :
- Des solutions d'emballage personnalisées
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Nos ingénieurs vous aideront à choisir la machine d'emballage sous atmosphère modifiée la plus adaptée à votre activité de conditionnement alimentaire.
