L'industrie de la transformation des fruits et légumes est entrée dans une phase de développement rapide, l'accent étant mis sur la sécurité alimentaire, l'efficacité de la transformation et les normes d'hygiène. Des légumes et fruits frais aux aliments marinés et surgelés, les producteurs ont exigé davantage du processus de nettoyage. Dans ce contexte, la chaîne de lavage à bulles d'air, en tant qu'équipement principal pour le nettoyage moderne des fruits et légumes, est devenue l'équipement standard des usines de transformation agricole, des centres de distribution d'orties, des cuisines centrales et d'autres industries, grâce à son efficacité, son respect de l'environnement et sa non-détérioration des matériaux.
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Quels équipements de base composent une chaîne de lavage à bulles d'air ?
Une chaîne de lavage à bulles d'air complète comprend généralement les équipements clés suivants :
Machine de lavage à bulles d'air : principalement responsable de l'élimination initiale des sédiments, impuretés et résidus de pesticides à la surface des fruits et légumes, grâce au brassage par bulles, au rinçage à l'eau courante et à l'aide de brosses, pour un nettoyage en profondeur.
Machine de pasteurisation : Convient aux produits nécessitant une stérilisation, comme les légumes marinés, les sauces, etc. Grâce à une section d'eau chaude à haute température et une section de refroidissement, les produits atteignent l'effet de stérilisation tout en conservant leur texture.
Sécheur à air : Utilisé pour éliminer rapidement l'eau en surface du produit après le nettoyage, afin d'éviter que les résidus d'eau n'entraînent une contamination secondaire, tout en préparant le processus d'emballage ultérieur.
Remarque : Ces équipements peuvent être combinés et personnalisés de manière flexible en fonction du type de produit et des besoins de rendement du client, formant ainsi une chaîne de production de lavage de fruits et légumes automatisée en continu.
Principe de fonctionnement et processus de la chaîne de nettoyage à bulles d'air
Le fonctionnement de l'ensemble de la chaîne de lavage est approximativement le suivant :
Nettoyage par pulvérisation
Les fruits et légumes à nettoyer sont introduits dans la laveuse à bulles par l'élévateur. Le réservoir d'eau est équipé d'une conduite de soufflerie, et la pompe à air transporte en continu le gaz. Cela forme des bulles denses dans l'eau, faisant culbuter et brasser le matériau, simulant l'effet d'un lavage à la main. Et par le rinçage à haute pression supérieur des fruits et légumes, les taches de surface sont éliminées. La machine est équipée de rouleaux à brosses pour faciliter davantage le nettoyage.
Pasteurisation
Ensuite, les matériaux d'abord nettoyés entrent dans la machine de pasteurisation. Le matériau est stérilisé dans un réservoir à haute température.
Rinçage par pulvérisation à nouveau
Les fruits et légumes stérilisés sont transportés vers la laveuse à bulles et rincés à nouveau par l'eau de pulvérisation à haute pression provenant du dessus pour éliminer complètement les impuretés résiduelles et le liquide de lavage en surface.
Étape de séchage à l'air et d'égouttage
Les fruits et légumes nettoyés passent dans le sécheur à air, utilisant des ventilateurs de grande puissance et un système de conduits d'air pour sécher les gouttelettes d'eau en surface, réduire les résidus d'eau et améliorer l'efficacité de l'emballage.
Caractéristiques avantageuses de la chaîne de lavage à bulles d'air
Nettoyage efficace : triple action des bulles d'air, de la pulvérisation et des brosses, nettoie sans abîmer la peau du matériau.
Large application : convient aux légumes à feuilles, racines et tiges, fruits, fruits de mer, herbes chinoises et autres produits.
Économie d'énergie et respect de l'environnement : la conception du système de recyclage de l'eau économise l'eau et l'électricité et répond aux exigences environnementales.
Structure personnalisable : selon le rendement et les caractéristiques des matériaux du client, avec un ajustement flexible de la longueur, de la largeur et de la configuration fonctionnelle de l'équipement.
Entretien simple : l'équipement est en acier inoxydable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer, avec une longue durée de vie.
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