Ante la creciente demanda de filetes de pescado frescos y congelados, los procesadores de productos del mar están invirtiendo cada vez más en automatización para mejorar la eficiencia y la calidad del producto. Un cliente de Suiza compró recientemente nuestra máquina fileteadora de pescado para modernizar su planta de procesamiento de productos del mar.
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Después de la puesta en marcha de la máquina, el cliente aumentó significativamente la eficiencia del fileteado, mejoró la consistencia de los filetes y redujo los costos laborales, lo que permitió a la empresa abastecer a más supermercados y restaurantes con productos de pescado de primera calidad.
Antecedentes del cliente y necesidades de producción
Aunque Suiza es un país sin litoral, cuenta con una industria de procesamiento y distribución de productos del mar bien desarrollada, con una alta demanda de pescado fresco y congelado para supermercados, hoteles, restaurantes y empresas de catering. El cliente opera una empresa procesadora de productos del mar especializada en salmón, trucha, tilapia y otros productos de pescado de agua dulce.
- Anteriormente, los filetes de pescado se producían manualmente, lo que generaba varios desafíos:
- Baja eficiencia de procesamiento;
- Grosor y apariencia inconsistentes de los filetes;
- Altos costos laborales;
- Dificultad para cumplir con los crecientes pedidos de los clientes.
Para mejorar la productividad y mantener una calidad de producto consistente, el cliente necesitaba una máquina fileteadora de pescado comercial capaz de procesar diferentes especies de pescado rápidamente y minimizando la pérdida de carne.
Nuestra solución personalizada
Después de conocer los tipos de pescado del cliente, la capacidad de producción diaria y la distribución de la planta, recomendamos una máquina fileteadora de pescado de alta eficiencia adecuada para el procesamiento continuo de productos del mar.
La solución personalizada incluía:
- Grosor de fileteado ajustable para diferentes tamaños de pescado;
- Construcción en acero inoxidable de grado alimenticio para un procesamiento higiénico;
- Voltaje y enchufe personalizados compatibles con los estándares industriales suizos;
- Diseño fácil de limpiar para el mantenimiento diario;
- Pruebas completas de la máquina y videos de operación antes del envío.
Antes de la entrega, probamos el equipo con muestras de pescado y compartimos videos detallados del proceso de fileteado, lo que permitió al cliente confirmar el rendimiento de la máquina y la calidad del producto terminado.
Ventajas de nuestra máquina fileteadora de pescado
Nuestramáquina fileteadora de pescado está diseñada para mejorar la productividad y garantizar una excelente calidad de los filetes.
Las ventajas clave incluyen:
- Fileteado rápido y continuo;
- Filetes uniformes y lisos con mínima pérdida de carne;
- Ajustes de corte configurables para diferentes tamaños de pescado;
- Construcción en acero inoxidable de grado alimenticio;
- Operación sencilla y limpieza conveniente;
- Rendimiento estable con bajos costos de mantenimiento;
- Voltaje y enchufe personalizados para mercados globales.
Estas características ayudan a los procesadores de productos del mar a aumentar la eficiencia de producción manteniendo altos estándares de calidad.
Ventajas de servicio de nuestra empresa
Para brindar a los clientes una experiencia de compra sin preocupaciones, ofrecemos soporte integral antes del envío. Los clientes reciben videos de prueba de la máquina, fotos del producto terminado e imágenes del embalaje para su confirmación.
Cada máquina se envuelve con película protectora y se embala en cajones de madera reforzados para exportación, garantizando la máxima protección durante el transporte. También ofrecemos inspecciones en video en vivo antes del envío, lo que permite a los clientes inspeccionar el equipo de forma remota y verificar su estado operativo antes de la entrega.
Comentarios del cliente después de la instalación
Después de que la máquina llegara a Suiza, nuestros ingenieros técnicos brindaron asistencia remota para la instalación, puesta en marcha y capacitación de los operarios. El cliente integró rápidamente la máquina fileteadora de pescado en su línea de procesamiento de productos del mar existente.
Según el cliente, la máquina ha funcionado de manera confiable desde su instalación. La eficiencia del fileteado ha aumentado significativamente, la consistencia del producto ha mejorado y los requisitos de mano de obra se han reducido enormemente. La empresa ahora puede procesar pedidos más grandes manteniendo una calidad de producto premium.
El cliente expresó una gran satisfacción tanto con el rendimiento del equipo como con nuestro servicio postventa receptivo, y planea comprar equipos adicionales de procesamiento de productos del mar en el futuro.