La máquina separadora de huevos es un equipo alimentario popular que permite separar rápida y precisamente la clara y la yema después de romper el huevo. Gracias a su alta eficiencia y automatización, la separadora de huevos es fácil de operar y puede ser manejada por una sola persona. Puede procesar entre 6.000 y 16.000 huevos por hora, lo que supone un gran ahorro de tiempo y mano de obra.
Razones para elegir la separadora de clara y yema de Taizy
- Acero inoxidable 304. Fabricada en acero inoxidable 304, la máquina separadora de yemas es fácil de limpiar, robusta y duradera.
- Separación eficiente. La separadora de huevos puede separar 6000 huevos en una hora, lo que mejora enormemente la eficiencia de la separación.
- Operación sencilla. Estructura compacta del equipo, funciones centralizadas, fácil de operar y reduce la intervención manual.
- Ahorro de costes. Alto grado de automatización y ahorro energético, reduciendo mano de obra, tiempo y recursos económicos.
- Gran funcionalidad. Puede separar la yema y la clara del huevo, así como recoger el huevo líquido entero.
- Calidad garantizada. Evite la contaminación cruzada entre clara y yema de huevo, y garantice la seguridad y calidad alimentaria.
¿Cómo Separar la Yema de la Clara de Huevo?
Rotura
Primero, los huevos se transportan secuencialmente hacia los orificios moldeados de la cinta transportadora. Luego, al llegar al punto de rotura de la cáscara, las cáscaras se cortan automáticamente. Mediante un dispositivo de sujeción, las cáscaras se separan desde la rotura hacia los lados, y las yemas y claras fluyen fuera de las cáscaras.
Separación
En el dispositivo separador de yema y clara de huevo, la clara se separa y fluye hacia el recipiente designado. Y la yema fluye hacia otro recipiente. De este modo, la yema y la clara quedan completamente separadas, y la cáscara del huevo cae en el recipiente designado.
Componentes de la Máquina Separadora de Huevos
La estructura principal de la separadora de huevos y yemas incluye:
- Cuerpo: fabricado principalmente en acero inoxidable 304, resistente a la humedad y a la corrosión.
- Entrada de alimentación: para colocar los huevos enteros.
- Rotura de cáscara: rompe los huevos mediante cuchillas afiladas.
- Dispositivo de separación: principalmente para separar la clara y la yema del huevo.
- Tanque de recolección: recolecta la clara y la yema de huevo separadas respectivamente.
- Motor y sistema de control: para proporcionar potencia y controlar los parámetros de funcionamiento de la separadora de huevos.
Campos de aplicación del separador automático de huevos
Procesamiento de alimentos. El separador comercial de claras de huevo se puede utilizar en la producción de productos horneados como pasteles, galletas, pan, etc.
Procesamiento de ovoproductos. La máquina separadora de huevos puede separar eficazmente la clara y la yema en el proceso de elaboración de huevo líquido, proteína en polvo, mayonesa, etc.
Servicio de alimentación. Restaurantes y hoteles utilizan esta máquina para mejorar la eficiencia y garantizar la calidad de los alimentos.
Biotecnología. En algunos campos de biopharmaceutical e investigación científica, separar la clara y la yema también tiene su uso específico.
Varios separadores de huevos a la venta
Modelo: máquina rompehuevos y separadora de dos hileras
Tensión: monofásica 220 V
Dimensiones totales: 1650*1150*880 mm
Capacidad de procesamiento: 5400-6000 uds/h
Potencia: 300 W
Peso: 150 kg
Además de la de 2 hileras, nuestra empresa también cuenta con máquinas separadoras de yema de 4 y 6 hileras. La de 4 hileras puede procesar 11.000 huevos por hora y la de 6 hileras puede procesar 16.000 huevos por hora. Si está buscando una máquina separadora de huevos automatizada y eficiente, no dude en contactarnos.
En cuanto a maquinaria relacionada con el huevo, también ofrecemos lavadoras de huevos, máquinas clasificadoras de huevos, máquinas peladoras de huevos, entre otras. Brindamos soporte para configuración de líneas de producción, diseño de programas, servicio personalizado, etc.
Precio de la máquina separadora de huevos
El precio de la máquina separadora de yema de huevo varía según la marca, el modelo, las características y la capacidad. En términos generales, el rango de precios de la máquina separadora de clara y yema de huevo en el mercado es aproximadamente el siguiente:
Máquina manual pequeña: adecuada para uso doméstico o en pequeñas cocinas. El precio suele oscilar entre unos pocos cientos de dólares.
Máquina automática mediana: adecuada para pequeñas fábricas o uso en cocinas. El precio ronda varios miles de dólares.
Equipo industrial grande: adecuado para producción a gran escala. El precio puede oscilar entre varios miles y decenas de miles de dólares.
El precio específico del separador de yema de huevo también se verá afectado por la demanda del mercado, los materiales del equipo y la tecnología, etc. Se recomienda realizar múltiples comparaciones y consultas antes de la compra para elegir la máquina adecuada.
Precauciones para el uso del separador de clara y yema de huevo
- Antes de encender la máquina separadora de huevos, asegúrese de que no haya olores en el interior de la máquina antes de conectar la corriente.
- Coloque suficientes huevos en la bandeja antes de poner en marcha la máquina para que entre en estado de batido de huevos.
- Antes de poner en marcha la máquina, debe preparar 4 bandejas de recogida para recolectar claras, yemas, líquido bastardo y cáscaras respectivamente, y colocarlas en las posiciones correspondientes.
- Observe la separación de la clara y la yema. Si la separación de la clara no es completa, puede ajustar el tamaño del espacio de la ranura de separación y la longitud de la hendidura para garantizar la separación.
- Intente utilizar huevos frescos; los huevos almacenados durante mucho tiempo afectarán el resultado de la separación del líquido del huevo.
¿Cuál es la mejor forma de separar la yema de la clara?
La mejor forma de separar las yemas de las claras varía según las preferencias personales y las herramientas disponibles, pero aquí hay algunos métodos efectivos:
Usando la cáscara de huevo
Primero, rompa suavemente el huevo por la mitad. Luego, coloque las dos mitades de la cáscara sobre un bol, dejando que la clara caiga al bol y la yema permanezca en la cáscara. Finalmente, pase la yema de un lado a otro entre las dos mitades de la cáscara hasta que toda la clara haya caído. Utilice un separador de huevos.
Use un colador o tamiz
Rompa los huevos sobre un colador fino colocado sobre un bol. Las claras caerán y las yemas se quedarán en el colador.
Uso de la botella
En primer lugar, casca el huevo en un bol. En segundo lugar, aprieta la botella de plástico para crear succión, luego coloca la boca de la botella sobre la yema y suelta la presión. Finalmente, la yema será succionada hacia la botella y separada de la clara.
Uso de una máquina separadora de huevos especial
Utilice una máquina separadora de yemas de huevo diseñada especialmente. Esta herramienta separadora de huevos le permite cascar huevos rápidamente mientras separa las claras con precisión.
