Die Obst- und Gemüseverarbeitungsindustrie hat eine Phase rasanter Entwicklung erreicht, da der Schwerpunkt auf Lebensmittelsicherheit, Verarbeitungseffizienz und Hygienestandards weiter zunimmt. Von frischem Gemüse und Obst bis hin zu eingelegten und tiefgekühlten Lebensmitteln stellen die Produzenten höhere Anforderungen an den Reinigungsprozess. In diesem Zusammenhang hat sich die Luftblasen-Waschlinie als Hauptausrüstung für die moderne Obst- und Gemüsereinigung aufgrund ihrer Effizienz, Umweltfreundlichkeit und Materialschonung allmählich zur Standardausrüstung für landwirtschaftliche Verarbeitungsbetriebe, Nesselverteilzentren, Zentralküchen und andere Branchen entwickelt.
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Welche Kernausrüstung ist in einer Luftblasen-Waschlinie enthalten?
Eine vollständige Luftblasen-Waschlinie besteht in der Regel aus den folgenden Schlüsselgeräten:
Luftblasen-Waschmaschine: hauptsächlich verantwortlich für die anfängliche Entfernung von Sedimenten, Verunreinigungen und Pestizidrückständen auf der Oberfläche von Obst und Gemüse, durch Blasenwälzen, fließendes Wasser spülen und Bürsten zur Unterstützung, um eine gründliche Reinigung zu erreichen.
Pasteurisierungsmaschine: Geeignet für Produkte, die sterilisiert werden müssen, wie eingelegtes Gemüse, Saucen usw. Durch den Hochtemperatur-Heißwasserabschnitt und den Kühlabschnitt können die Produkte den Sterilisationseffekt erzielen und ihren Geschmack bewahren.
Lufttrocknungsmaschine: Wird verwendet, um nach der Reinigung schnell Wasser von der Produktoberfläche zu entfernen, um Wasserreste zu vermeiden, die zu Sekundärkontamination führen, und gleichzeitig die nachfolgenden Verpackungsprozesse vorzubereiten.
Hinweis: Diese Geräte können je nach Produkttyp und Ausstoßanforderung des Kunden flexibel kombiniert und angepasst werden, um eine automatisierte kontinuierlich arbeitende Obst- und Gemüsewaschlinie zu bilden.
Das Arbeitsprinzip und der Prozess der Luftblasen-Reinigungslinie
Der Betrieb der gesamten Waschlinie verläuft grob wie folgt:
Sprühreinigung
Das zu reinigende Obst und Gemüse wird über den Aufzug in die Blasenwaschmaschine gegeben. Der Wassertank ist mit einer Gebläseleitung ausgestattet, und die Luftpumpe fördert kontinuierlich Gas. Dadurch bilden sich dichte Blasen im Wasser, die das Material in Bewegung versetzen und umrühren, wodurch der Effekt des Händewaschens simuliert wird. Durch die obere Hochdrucksprüheinrichtung werden Obst und Gemüse abgespült, um Oberflächenverschmutzungen zu entfernen. Die Maschine ist mit Bürstenwalzen ausgestattet, die die Reinigung weiter unterstützen.
Pasteurisierung
Als nächstes gelangt das vorgereinigte Material in die Pasteurisierungsmaschine. Das Material wird in einem Hochtemperaturbehälter sterilisiert.
Erneutes Sprühen
Das sterilisierte Obst und Gemüse wird zur Blasenwaschmaschine transportiert und erneut mit Hochdrucksprühwasser von oben gespült, um restliche Verunreinigungen und Waschflüssigkeit auf der Oberfläche vollständig zu entfernen.
Lufttrocknungs- und Entwässerungsphase
Das gereinigte Obst und Gemüse durchläuft die Lufttrocknungsmaschine, die mit leistungsstarken Ventilatoren und einem Luftkanalsystem die Oberflächenwassertröpfchen trocknet, Wasserreste reduziert und die Verpackungseffizienz verbessert.
Vorteilhafte Eigenschaften der Luftblasen-Waschlinie
Effiziente Reinigung: Luftblasen-, Sprüh- und Bürstendreifachkopplung, reinigt und beschädigt die Materialhaut nicht.
Breite Anwendbarkeit: Geeignet für Blattgemüse, Wurzeln und Stängel, Obst, Meeresfrüchte, chinesische Kräuter und andere Produkte.
Energieeinsparung und Umweltschutz: Das Design des Wasserrecyclingsystems spart Wasser und Strom und erfüllt die Anforderungen des Umweltschutzes.
Struktur anpassbar: Je nach Ausstoß und Materialeigenschaften des Kunden flexible Anpassung von Gerätelänge, -breite und Funktionskonfiguration.
Einfache Wartung: Das Gerät besteht aus Edelstahl, ist korrosionsbeständig und leicht zu reinigen, mit langer Lebensdauer.
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