আলুর চিপস ভাজার মেশিনটি একটি ধোঁয়ামুক্ত, বহুমুখী তেল-পানি মিশ্রিত ভাজার সরঞ্জাম। এই মেশিনটি ফলমূল, শাকসবজি, মাংস, nuts, পাস্তা ইত্যাদি বিভিন্ন ধরনের খাবার ডিপ ফ্রাই করতে পারে। এই মেশিনের ফ্রাইয়ারটি গোলাকার।
গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী আমরা এটিকে বর্গাকার পাত্রেও তৈরি করতে পারি। এর চমৎকার ভাজার কার্যকারিতার কারণে, এই মেশিনটি আধা-স্বয়ংক্রিয় আলুর চিপস উৎপাদন লাইন এবং স্বয়ংক্রিয় আলুর চিপস উৎপাদন লাইনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
আলুর চিপস ভাজার মেশিনের মূল বৈশিষ্ট্য
- উচ্চমানের উপাদান। সরঞ্জামটি ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা টেকসই, মরিচা প্রতিরোধী এবং পরিষ্কার করা সহজ।
- একাধিক গরম করার পদ্ধতি। গ্রাহকরা মেশিনের গরম করার পদ্ধতি হিসেবে বৈদ্যুতিক বা গ্যাস বেছে নিতে পারেন।
- স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: তেলের তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় এবং তাপমাত্রা ০-২৩০ ডিগ্রির মধ্যে ইচ্ছামতো সেট করা যায়।
- শ্রম সাশ্রয়: এই আলু চিপস ফ্রাইং মেশিনে মিক্সিং, লিফটিং, অয়েল ফিল্টারিং, অটোমেটিক ফিডিং এবং অটোমেটিক ডিসচার্জিং একীভূত রয়েছে। এটি শ্রম ব্যাপকভাবে সাশ্রয় করে।
- উচ্চ তাপ ব্যবহারের হার: CFD ডায়নামিক সিমুলেশন ডিজাইনকৃত হিট এক্সচেঞ্জার, মাল্টি-লেয়ার পাইপিং ডিস্ট্রিবিউশন ডিজাইন, হিট এক্সচেঞ্জারের ভিতরে গরম বাতাসের প্রবাহ "S" টাইপ দিকনির্দেশনা তৈরি করে। এটি পাইপলাইনে তাপের অবস্থান সময় বাড়িয়ে শক্তির ক্ষতি কমায়।
- উচ্চ নিরাপত্তা কর্মক্ষমতা: মেশিনটিতে অতিরিক্ত তাপমাত্রা সুরক্ষা ডিভাইস রয়েছে যা পণ্যের গুণমান এবং নিরাপদ উৎপাদন নিশ্চিত করে।
TZ-1000 আলু চিপস ফ্রাই মেশিনের প্যারামিটার
TZ-1000 আলু চিপস ফ্রাইং মেশিনের ক্ষমতা ১৫০ কেজি/ঘন্টা, যা ভারী কাজের চাপ সামলাতে সক্ষম। ইউনিটটির তেল ধারণক্ষমতা ১০০০ লিটার, যা একটানা ফ্রাইং অপারেশনের জন্য পর্যাপ্ত তেল নিশ্চিত করে।
মেশিনটির ওজন ৭০০ কেজি এবং এটি ১৯০০ মিমি লম্বা, ১৭০০ মিমি চওড়া ও ১৬০০ মিমি উঁচু। ইউনিটটি স্থায়িত্বের জন্য ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।
TZ-1000 তাপের উৎস হিসেবে এলপিজি ব্যবহার করে, যাতে নিরাপত্তা ও দক্ষতা নিশ্চিত করতে একটি প্রেসার-রিডিউসিং ভালভ থাকে। ২০০,০০০ কেসিএল-এর বার্নার পাওয়ার দ্রুত ও সমান তাপ নিশ্চিত করে, যা আলু চিপসের কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার ও স্বাদ অর্জনের জন্য অপরিহার্য।
TZ-1000 ছাড়াও, আমাদের কাছে বিক্রয়ের জন্য TZ-1500 মডেলের আলু চিপস ফ্রাইং মেশিনও রয়েছে। আপনি যদি এই মেশিন সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে নির্দ্বিধায় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
আলু চিপস ফ্রাইং মেশিন কীভাবে কাজ করে?
আমাদের আলু চিপস ফ্রাইং মেশিনটি পরিচালনা করা সহজ এবং অত্যন্ত কার্যকরী। প্রথমে, মেশিনটি নির্বাচিত তাপ পদ্ধতিতে তেল গরম করে। যখন তেল কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রায় পৌঁছায়, তখন চিপস ও অন্যান্য উপকরণ ফ্রাইংয়ের জন্য ফ্রায়ারে দেওয়া হয়। উদ্ভাবনী তেল-পানি মিশ্রণ প্রযুক্তি নিশ্চিত করে যে ফ্রাইং প্রক্রিয়ার সময় উৎপন্ন অবশিষ্টাংশ পানির স্তরে ডুবে যায়। এটি কার্যকরভাবে তেলের আয়ুষ্কাল বাড়িয়ে দেয়।
একই সাথে, মেশিনের অন্তর্নির্মিত নাড়ার কার্যকারিতা নিশ্চিত করে যে সমস্ত উপকরণ সমানভাবে ভাজা হচ্ছে। স্বয়ংক্রিয় পরিস্রাবণ ব্যবস্থা পানিতে থাকা অবশিষ্টাংশ আলাদা করে, তেল পরিষ্কার রাখে এবং তৈরি পণ্যের গুণমান ও চেহারা উন্নত করে।
ভাজা আলুর চিপস মেশিনের প্রকারভেদ
বাস্কেট টাইপ ভাজা আলুর চিপস মেশিন
বাস্কেট টাইপ আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিন একটি ছোট ফ্রাইং সরঞ্জাম। আপনি এর তাপ উৎস হিসেবে বৈদ্যুতিক হিটিং এবং গ্যাস হিটিং ব্যবহার করতে পারেন। সাধারণত, এই ছোট ফ্রাইং মেশিনের তেলের তাপমাত্রা ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হয়।
এই ভাজা আলুর চিপস মেশিনের আউটপুট ৫০কেজি/ঘণ্টা, ১০০কেজি/ঘণ্টা, ১৫০কেজি/ঘণ্টা, ২০০কেজি/ঘণ্টা মেশিন বিক্রয়ের জন্য। আপনার বিশেষ আউটপুট প্রয়োজন হলে আমরা আপনাকে কাস্টমাইজড সেবাও প্রদান করতে পারি। লক্ষণীয় যে, এই মেশিনের ভোগ্যযন্ত্রাংশ হল ফ্রাইং ফ্রেম। আপনি যদি এই মেশিনটি কিনতে চান, তাহলে আগে থেকেই আরও বেশি ফ্রাইং ফ্রেম কিনতে পারেন।
অটোমেটিক পটেটো চিপস ফ্রাইং মেশিন
আমাদের কোম্পানিতে একটি সম্পূর্ণ অটোমেটিক পটেটো চিপস ফ্রাইং মেশিনও রয়েছে, যা পটেটো চিপস উৎপাদন লাইনে ব্যবহার করা যায়। এই মেশিনটি উপাদান সহজে পরিবহনের জন্য একটি কনভেয়র বেল্ট দিয়ে সজ্জিত। এই সম্পূর্ণ অটোমেটিক মেশিনে একটি অটোমেটিক লিফটিং ফাংশন রয়েছে। ফলে ভাজা উপাদান সহজেই বের করা যায়।
সহজে খোলা যাওয়ার বৈশিষ্ট্যটি শ্রমিকদের জন্য অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করাও সহজ করে তোলে। গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী, আমরা মেশিনের দৈর্ঘ্য এবং চালুনির ছিদ্রের ব্যাস কাস্টমাইজ করতে পারি। অটোমেটিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক কার্যকরভাবে ফ্রাইং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। অটোমেটিক ধোঁয়া নিষ্কাশন ব্যবস্থা একটি ভালো কাজের পরিবেশ নিশ্চিত করতে পারে।
মাল্টিফাংশনাল ফ্রায়ার মেশিনের প্রয়োগ
আপনি এই মেশিনটি ব্যবহার করে মাংস, বাদাম, ফল ও সবজি এবং পাস্তা যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, তরো চিপস, মিষ্টি আলুর চিপস, কলার চিপস, আপেল চিপস, চিনাবাদাম, বাদাম, আখরোট, স্প্রিং রোল, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ডোনাট, ফ্রাইড চিকেন, ফিশ নাগেটস, ফ্রাইড চিংড়ি ইত্যাদি ডিপ ফ্রাই করতে পারেন। তাই আপনি যদি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জন্য একটি ফ্রাইং মেশিন বা চিনাবাদাম ডিপ ফ্রাই করার মেশিন খুঁজছেন, তাহলে এই মেশিনটি আপনার চাহিদা পূরণ করতে পারে।
সঠিক আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিন নির্বাচনের টিপস
ক্ষমতা। প্রথমে, আপনাকে নির্ধারণ করতে হবে প্রতিদিন কত চিপস উৎপাদন করতে চান। আমাদের TZ-1000 মডেলের ফ্রাইং সরঞ্জামের ক্ষমতা 150kg/h, যা মাঝারি ও বড় আকারের উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত।
তাপ প্রদানের পদ্ধতি। এমন মেশিন খুঁজুন যাতে শক্তি দক্ষতা বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন আমাদের CFD ডায়নামিক সিমুলেশন দ্বারা ডিজাইন করা হিট এক্সচেঞ্জার, যা তাপ ব্যবহারের দক্ষতা বাড়াতে এবং শক্তি খরচ কমাতে পারে।
উপাদান। আপনার উচ্চমানের উপাদান দিয়ে তৈরি আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিন বেছে নেওয়া ভালো। আমাদের মেশিনগুলি 304 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা জারা-প্রতিরোধী এবং তাপ-প্রতিরোধী।
অটোমেশনের মাত্রা. এমন একটি মেশিন খুঁজুন যাতে ফ্রাইং প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয় করার বৈশিষ্ট্য থাকে, যেমন স্বয়ংক্রিয় মিক্সিং, উত্তোলন, তেল ফিল্টারিং এবং ডিসচার্জিং।
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: মেশিনটিতে একটি নির্ভরযোগ্য তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকা উচিত। আমাদের আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিনটি ০ থেকে ২৩০°সে পর্যন্ত সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা পরিসীমা সহ একটি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায় সজ্জিত।
আলুর চিপস ডিপ ফ্রাইং মেশিন কীভাবে ব্যবহার করবেন?
প্রস্তুতি
তেলের স্তর পর্যাপ্ত কিনা এবং হিটিং সিস্টেম সঠিকভাবে কাজ করছে কিনা তা পরীক্ষা করুন।
আলু ধুয়ে এবং পছন্দসই পুরুত্বে টুকরো করে প্রস্তুত করুন। আপনি একটি আলু কাটার মেশিন ব্যবহার করতে পারেন।
মেশিন সেট আপ করা
ভাজার প্রক্রিয়া
টুকরো করা আলুগুলি সাবধানে ফ্রাইং বাস্কেট বা কনভেয়র বেল্টে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে মেশিনটি ওভারলোড হচ্ছে না।
তেল ঝরানো ও সিজনিং
সর্বোত্তম স্বাদের জন্য গরম অবস্থায় সদ্য ভাজা আলুর চিপসে লবণ বা অন্যান্য পছন্দসই মশলা দিন।
পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণ
