مع استمرار نمو الطلب على شرائح السمك الطازجة والمجمدة، يستثمر معالجو المأكولات البحرية بشكل متزايد في الأتمتة لتحسين الكفاءة وجودة المنتج. قام عميل من سويسرا مؤخرًا بشراء آلة تقطيع السمك لدينا لتحديث منشأة معالجة المأكولات البحرية الخاصة به.
Table of Contents
بعد تشغيل الآلة، زاد العميل بشكل كبير من كفاءة التقطيع، وحسن اتساق الشرائح، وقلل تكاليف العمالة، مما سمح للشركة بتزويد المزيد من محلات السوبر ماركت والمطاعم بمنتجات السمك الفاخرة.
خلفية العميل واحتياجات الإنتاج
على الرغم من أن سويسرا دولة غير ساحلية، إلا أنها تمتلك صناعة متطورة لمعالجة وتوزيع المأكولات البحرية، مع طلب مرتفع على الأسماك الطازجة والمجمدة الموردة لمحلات السوبر ماركت والفنادق والمطاعم وشركات التموين. يدير العميل شركة لمعالجة المأكولات البحرية متخصصة في منتجات السلمون والتراوت والبلطي وغيرها من أسماك المياه العذبة.
- سابقًا، كانت شرائح السمك تُنتج يدويًا، مما أدى إلى عدة تحديات:
- انخفاض كفاءة المعالجة؛
- عدم اتساق سمك الشرائح ومظهرها؛
- ارتفاع تكاليف العمالة؛
- صعوبة تلبية طلبات العملاء المتزايدة.
لتحسين الإنتاجية والحفاظ على جودة منتج متسقة، احتاج العميل إلى آلة تقطيع سمك تجارية قادرة على معالجة أنواع مختلفة من الأسماك بسرعة مع تقليل فقدان اللحم.
حلنا المخصص
بعد التعرف على أنواع الأسماك لدى العميل، وقدرته الإنتاجية اليومية، وتخطيط المصنع، أوصينا بآلة تقطيع سمك عالية الكفاءة مناسبة لمعالجة المأكولات البحرية المستمرة.
تضمن الحل المخصص ما يلي:
- سمك تقطيع قابل للتعديل لأحجام الأسماك المختلفة؛
- هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية لمعالجة صحية؛
- جهد وقابس مخصصان متوافقان مع المعايير الصناعية السويسرية؛
- تصميم سهل التنظيف للصيانة اليومية؛
- اختبار كامل للآلة وفيديوهات تشغيل قبل الشحن.
قبل التسليم، اختبرنا المعدات بعينات من الأسماك وشاركنا مقاطع فيديو مفصلة لعملية التقطيع، مما مكن العميل من تأكيد أداء الآلة وجودة المنتج النهائي.
مزايا آلة تقطيع السمك لدينا
تم تصميم آلة تقطيع السمك لتحسين الإنتاجية مع ضمان جودة ممتازة للشرائح.
تشمل المزايا الرئيسية:
- تقطيع عالي السرعة ومستمر؛
- شرائح ناعمة وموحدة مع الحد الأدنى من فقدان اللحم؛
- إعدادات قطع قابلة للتعديل لأحجام الأسماك المختلفة؛
- هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية؛
- تشغيل سهل وتنظيف مريح؛
- أداء مستقر مع تكاليف صيانة منخفضة؛
- جهد وقابس مخصصان للأسواق العالمية.
تساعد هذه الميزات معالجي المأكولات البحرية على زيادة كفاءة الإنتاج مع الحفاظ على معايير الجودة العالية.
مزايا الخدمة لشركتنا
لتوفير تجربة شراء خالية من القلق للعملاء، نقدم دعمًا شاملاً قبل الشحن. يتلقى العملاء مقاطع فيديو لاختبار الآلة، وصور المنتج النهائي، وصور التغليف للتأكيد.
يتم تغليف كل آلة بغشاء واقٍ وتعبئتها في صناديق خشبية معززة للتصدير لضمان أقصى حماية أثناء النقل. كما نقدم فحوصات فيديو حية قبل الشحن، مما يسمح للعملاء بفحص المعدات عن بُعد والتحقق من حالة تشغيلها قبل التسليم.
ملاحظات العميل بعد التركيب
بعد وصول الآلة إلى سويسرا، قدم مهندسونا الفنيون إرشادات التركيب عن بُعد، والمساعدة في التشغيل، وتدريب المشغلين. قام العميل بدمج آلة تقطيع السمك بسرعة في خط معالجة المأكولات البحرية الحالي لديه.
وفقًا للعميل، تعمل الآلة بشكل موثوق منذ التركيب. زادت كفاءة التقطيع بشكل كبير، وتحسن اتساق المنتج، وانخفضت متطلبات العمالة بشكل كبير. يمكن للشركة الآن معالجة طلبات أكبر مع الحفاظ على جودة المنتج الفاخرة.
أعرب العميل عن رضاه الكبير عن أداء المعدات وخدمة ما بعد البيع سريعة الاستجابة، ويخطط لشراء معدات إضافية لمعالجة المأكولات البحرية في المستقبل.